La Mejor Receta de Enrolladitos de Repollo con Carne Molida Del Mundo!!!
¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
Elaborados con carne molida(picada) de ternera, arroz y hojas de col (repollo), y cocinados en una deliciosa y sencilla salsa de tomate.
Preparación
En un bol, mezclar muy bien a carne picada con el arroz. Añadir el aceite, la pimienta, el pimentón, la sal, el zumo de limón, mezclar y reservar.
Seleccionar las hojas de col más tiernas y más grandes. Es decir, se deben quitar las primeras hojas y las muy pequeñitas del centro. Dar un pequeño hervor a las hojas seleccionadas (5 minutos aprox.), escurrirlas y dejarlas enfriar para armar los Enrolladitos de Repollo.
Extender cada hoja en un plato, quitarles el tallito grueso del centro con la ayuda de un cuchillo y rellenar con un poquito de la preparación anterior ( un puñadito de carne picada y arroz condimentados).
Envolver la preparación con la hoja de col a manera de rollito. El relleno de carne picada y arroz debe quedar completamente envuelto por la hoja de col para que no se escape al cocinar en la salsa.
Acomodar los Enrolladitos de Repollo en una bandeja a medida que se los va armando y reservar.
Aparte, en una cacerola, sofreir la cebolla y el pimiento picaditos en aceite de oliva suave. Añadir el tomate sin piel rallado, el puré de tomate, el caldo caliente, las hojas de laurel y condimentar con pimienta, orégano, pimentón y sal.
Incorporar a la salsa los Enrolladitos de Repollo, bien acomodados en la cacerola, uno al lado de otro y dejar cocinar a fuego moderado entre 20 y 30 minutos.
Servir dos o tres Enrolladitos de Repollo en salsa de tomate a cada comensal, según el tamaño de los mismos.
Y LISTO!!!
Muchas Gracias…
fuente: Gabriela Diez
Massas Menina do céu, adorei essas Bolinhas de mussarela Que bom que delícia Haaaaaaaa!!!
Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Mousses Que delicia esse bolo de morango com cobertura de chantili ficou divino!
Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Mousses Que receita de pudim fantástica que minha tia me ensinou de sabor prestígio ficou uma delicia!
Recetas Cómo Hacer PAN FRANCÉS CASERO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …
Recetas Cómo Hacer Tortas en casa para Vender ” Trucos y Consejos de repostería ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …
Recetas MASA CASERA: para Empanadas de Horno receta fácil para preparar, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…
El Poder de Las Recetas
