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Empanadas Argentinas

Publicado por receitas, En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Cómo Hacer Empanadas Argentinas

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Ingredientes

Cebolla de verdeo 1 k
Grasa 2 a 3 cdas.
Sal A gusto
Morrón 1 Unidad
Cebolla 1 Unidad
Pimentón dulce A gusto
Extracto de tomate 1 cda.
Huevos 4 Unidades
Comino A gusto
Apio 30 Ramas
Aceitunas verdes 300 g
Pimienta A gusto
Aceite de oliva 30 cc
Azúcar 1 cdita.
Tapas para empanadas 1 Unidades
Semillas de coriandro 1 cdita.
Bola de lomo 500 g
Orégano 500 A gusto
Pasas de uva 50 grs.

Relleno

Jugo de naranja 500 cc

Preparación de la receta

Corte la carne a cuchillo.
Hierva los huevos durante 8 minutos.
Pique y reserve.
Hidrate las pasas de uva.
Reserve.
Descaroce y filetee las aceitunas.
Reserve.
Pique la cebolla, la cebolla de verdeo, el morrón y el apio.
En una cacerola ponga la grasa a derretir.
Dore la cebolla, el apio y el morrón.
Condimente con la sal, el comino, el orégano y la pimienta.
Agregue el extracto de tomate y el azúcar, incorpore la carne, revuelva hasta que la carne se vea blanca.
Eche las aceitunas y las pasas.
A último momento integre el pimentón y el huevo.
Deje enfriar antes de hacer las empanadas.
Disponga los discos de masa sobre la mesa de trabajo.
En cada uno ponga una cucharada de relleno.
Pincele los bordes con agua.
Fría en abundante aceite caliente.