CREMA EN SALSA: Albóndigas rellenas de queso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

CÓMO HACER CREMA EN SALSA: Albóndigas rellenas de queso …

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Ingredientes
4 raciones
Para las albóndigas:
500 grs. carne molida de cerdo y ternera
Perejil
Pan rallado
Queso mozzarella (al gusto)
1 diente ajo
1 huevo
Sal
Pimienta negra molida
Para la salsa de tomate:
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
Zanahorias baby congeladas
500 grs. tomate frito
Aceite de oliva
1 diente ajo
Sal
Pimienta negra molida
Orégano seco

Preparación

Paso 1: Comenzaremos preparando las albóndigas y, para ello, mezclamos todos los ingredientes en un molde: la carne molida, el huevo, el pan rallado, el perejil picado, la pimienta molida, un poco de sal, el diente de ajo machacado y mezclamos todo muy bien ayudándonos de las manos.

Paso 2: Ahora agarramos una porción de carne, la aplanamos con las palmas de las manos y colocamos en el centro la mozzarella (al gusto). Cerramos la albóndiga sellándola bien y procedemos a formar la bola. Hacemos el resto de albóndigas hasta terminar la masa.

Paso 3: En una sartén grande, u olla amplia y baja, vertemos un poco de aceite y vamos a ir friendo un poco las albóndigas para sellarlas aún más. Una vez las hayamos sellado todas, las retiramos del fuego y, en ese mismo aceite, vamos a hacer la salsa de tomate, empezando por añadir la cebollapicada en cuadraditos pequeños, el pimiento igualmente picado, el ajo machacado, las zanahorias, la sal, la pimienta, el orégano y, por último, el tomate frito.

Paso 4: Echamos un poco de agua y lo dejamos cocer por unos 10-15 min. Removemos todo muy bien e incorporamos las albóndigas, dejándolas al fuego en la salsa durante unos 20 min. aproximadamente, a fuego medio y… ¡listo! Ya estarán listas.

Muchas Gracias…

fuente: chicasreposterasenacion