Comó Hacer Tortilla de repollo de col
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Mi madre la suele hacer con el repollo de col frito, pero yo he querido hacerla más sana.
Ingredientes
3/4 repollo de col
PREPARACIÓN
El primer paso será trocear el repollo de col y ponerlo a cocer (o a freír). Yo elegí cocerlo porque no adquiere tanta grasa.
Cuando esté listo, colamos el agua, y ponemos la col en un bol, añadimos los 5 huevos, el chorro de leche, el ajo en polvo y sal al gusto, y mezclamos.
Ponemos el aceite de oliva en la sartén (lo justo para cubrir el fondo), y cuando esté caliente añadimos la mezcla. Transcurridos unos 6-7 minutos a fuego medio, le damos la vuelta con la ayuda de un plato.
Después de otros 6-7 minutos a fuego medio, damos la vuelta y mantenemos 2 minutos a fuego alto, y lo mismo por el otro lado.
CONSEJOS:
si os gusta el repollo de col, dará igual frita o cocida, pero si no os apasiona demasiado, he de aconsejaros que pongáis la col a freír a fuego bajo siempre, queda mucho más sabrosa!
Muchas Gracias…
fuente: Alicia Rosillo
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